Ajvar

[Shieldmaiden]

Jelo specifično za moj kraj je INDEX sendvič.

[Aducabar]

[Maidros Visoki]

Ajvar je poceo kao salata, ima u starijim kuvarima recept za srpski (k)ajvar. Pravio se leti od paprike i crnog luka. Mada kao sto rekoh ima tu mnogo stvari i varijanti, ja recimo volim sve ajvare, od bilo koje parike.

[Makie]

Maceha mog decka vakumira i osigurava tegle na najjednostavniji moguci nacin. Posto sam procitala sve sto ste napisali, sokirala sam se metodama dodavanja masti, pecenja, susenja i tako toga. Ne secam se kako je baka pravila, pa se osecam prevarenom i obmanutom. Al' fakat je da njenom (macehinom) ajvaru nikad nista ne fali. Naprotiv, savrsen je. Kad ga umesa i napravi, i postigne gustinu koju zeli, onako vrelog ga odmah sipa u tegle. Pazljivo, tako da ne ostane mnogo vazdusnih rupa kad gledas kroz teglu. I kad nasvira sve, dobro zavrne poklopac, ODMAH TEGLU OKRENE NAOPACKE, i okrene ih nazad tek kad se potpuno ohlade. Treba da se hlade polako, pa ih nakon okretanja naglavacke pokrije krpama. I eto. Taj moze da traje i nekoliko sezona, poklopac ne moze da mrdne dok necim prvo ne pustis vazduh, ne stvara se kolonija novih organizama na povrsini, jednom recju - vakumiran i osiguran po svim standardima. I ne stoji u rerni ni jedan jedini minut. Dakle, direktno iz serpe u dezinfikovane tegle, poklopac, okretanje naglavacke, hladjenje i redjanje na policu. Na kraju i praznjenje police, naravno

[Drakus]

Ja sam dobio skoro neki recept za ajvar koji je čini mi se po sličnom principu. Pošto nikada nisam pravio, mogu da okačim, pa vi vidite šta je tu šta.

[High Duke]

E, pojavio se i u beogradu Index sendvic ali je drugaciji, bas je bezveze, nije ni pet posto onog indjijskog bozanstva. Nazalost, posto u NS nisam bio od onomad kada sam bio kod tebe, teto, pa pikao frp sa Kerijem i Malim DMom, sto bese pre nekih sest godina, nisam imao prilike da probam vase indexe. Secanje na NS i hranu mi je vezano za nedovoljni gulas na ladnoci i burek kod (mislim) Fijakera (mozda i Kocijasa).
No, moram da kazem da sam razocaran sto mi najljuca tura ajvara nije ispala ni izbliza ljuto kao sto sam mislio da hoce. Donecu teglu na skup treceg januara pa cete da vidite (ili ranije ako se umetne prilika).

[vendy]

[Shieldmaiden]

[Dain]

[Nurg]

Unapred se izvinjavam ako je neko vec stavio doticnu sliku.

[High Duke]

Mnogima jeste previse ljut, ali stvar je u tome sto sam mislio da ce biti nejestivo ljut pa sam se razocarao posto ipak može da se jede

[Shieldmaiden]

A ti bi da bude tolko ljut da samo ti možeš da ga konzumiraš?
You cunning fox you. Tetka podržava ovaj vid zloće

[High Duke]

Ja i oni koji su mjetal.

[vendy]

[High Duke]

Uuuu, sta ti rekla. Vendi, teta je uvek zla, ako joj kazes ista manje od toga, naljutice se